米饭打散,鸡蛋打散,倒在一起,加盐,香葱碎,胡椒粉,虾皮,花椒粉, 拌匀,带一次性手套团成团,饼锅或者平底锅加热,放油,饭团放入轻压,千万别急着去动,会撒开,等到定型时再翻面,两面金黄即可出锅! 外酥里嫩,很好吃哦!