补血补气的枣泥核桃糕

作者： 吃货的小厨房-

枣泥核桃糕

用料

• 核桃 150克
• 红枣去皮称重 180克
• 水（枣泥用） 500克
• 水怡 150克
• 玉米淀粉 25克
• 水（玉米淀粉用） 45克
• 调和油 20克

补血补气的枣泥核桃糕的做法步骤

步骤 1

材料全家福

步骤 2

核桃需要提前烤一下，这样能充分激发核桃的香气 150度25分钟

步骤 3

给大红枣仔仔细细的洗个澡

步骤 4

去核留果肉，称重要180克

步骤 5

180克枣肉+水500克打成枣泥 枣不用去皮会一起打碎

步骤 6

打好的枣泥倒入锅中

步骤 7

水怡150克和枣泥一起倒入锅里煮到沸腾

步骤 8

玉米淀粉25克水45克搅拌均匀

步骤 9

倒入沸腾的枣泥中继续煮到沸腾

步骤 10

20克色拉油加入沸腾的枣泥中

步骤 11

继续煮，开始色拉油和枣泥会有一点分离，没关系这是正常的继续煮就会融合了

步骤 12

融合后继续炒会越来越粘稠

步骤 13

最后炒成一团，不粘刮刀了就可以了

步骤 14

倒入烤好的核桃

步骤 15

用刮万边搅边按压尽量混合均匀

步骤 16

按压的差不多了出锅倒在硅胶垫上或者是不粘的油纸上。

步骤 17

蹂躏它，建议带手套，因为会有点粘，这样能让核桃和枣泥充分混合

步骤 18

整形，然后送到冰箱里冷确到变硬为止

步骤 19

然后切块摆造型拍美美哒照片。 收工

补血补气的枣泥核桃糕的小贴士

1核桃一定要提前烤一下 2炒枣泥的时候要小心被烫 3切的时候应该是有点软的，这个枣泥核桃糕不会变得像牛轧糖一样硬

菜谱创建时间：2019-04-04 16:15:01