好吃爽口又开胃的酸萝卜-春天必备

作者： 小鱼爱下厨房

最近广州的天气冷暖交替，阴晴不定，稍微的不注意就很容易得感冒、发烧。这时候适当来点酸萝卜，可以给身体杀杀菌，而且好吃爽口又开胃。做法也相当的简单。大家一起动动手吧~

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 3平勺
• 白醋 因人而异
• 白糖 因人而异
• 小辣椒 5根
• 姜片 5片
• 纯净水

好吃爽口又开胃的酸萝卜-春天必备的做法步骤

步骤 1

白萝卜切成小块，而且不要太厚。建议切薄点，这样比较容易入味。

步骤 2

切好的白萝卜用盐水浸泡半个小时，这样的目的是让白萝卜软化。所以盐稍微放多了也没关系。

步骤 3

半个小时后，白萝卜变得很柔软了。

步骤 4

浸泡白萝卜的同时，可以熬制白醋了，纯净水加上姜片、小辣椒，白砂糖熬制到沸腾即可。白醋、白砂糖的量因个人而已，看个人对酸的接受程度。

步骤 5

等熬制的白醋冷却了后，就可以连同白萝卜放入到器皿里密封了，放置2-3天便可食用。

好吃爽口又开胃的酸萝卜-春天必备的小贴士

1、白醋、白砂糖的量因个人而已，看个人对酸的接受程度。 2、白萝卜强烈建议用盐水浸泡，浸泡后白萝卜会入味很多呢。 3、除了腌制白萝卜，也可以用了同样的方法腌制5成熟的木瓜、青瓜...... 好吃爽口又开胃的酸萝卜制作过程是不是非常的简单呢？大家一起动动手~

菜谱创建时间：2019-04-04 15:05:15