糖醋里脊

作者： 小海宝的妈妈中海宝

用料

• 猪里脊 200克
• 淀粉 适量
• 醋 适量
• 姜 2片
• 白糖 适量
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 适量
• 葱 1段
• 蒜 2瓣
• 花椒粉、孜然粉 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切1厘米厚大片，用刀背拍松

步骤 2

将肉切成1厘米宽、三四厘米长的条

步骤 3

用淀粉盐花椒粉料酒生抽腌制15分钟

步骤 4

鸡蛋液中加盐孜然粉面粉淀粉调成糊

步骤 5

油七成热时，肉挂糊一条一条入锅炸至变色

步骤 6

控油备用，喜欢脆的可大火快速复炸一下

步骤 7

白糖醋料酒蚝油加一点水和淀粉调碗汁

步骤 8

另起一锅加油葱姜蒜爆香，加入碗汁(喜欢蕃茄味的话，可以加点蕃茄沙司)，加入炸好的肉段快速翻炒

步骤 9

炒匀后装盘，喜欢芝麻的话，可以撒点芝麻。

菜谱创建时间：2019-04-04 08:33:38