香椿厚蛋烧

作者： 芃芃小毅

用料

• 香椿 一把
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 食用油 10克

香椿厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

香椿一把，洗干净。

步骤 2

锅中烧水，将香椿焯水，变绿后捞出过冷水沥干将香椿切碎。 将鸡蛋打散加入切好的香椿，适量食盐，也可以加一点十三香和香油，搅拌均匀。

步骤 3

平底锅烧热加入适量食用油，开小火，把搅拌好的蛋液倒入锅中，尽量均匀摊满锅底。

步骤 4

锅底蛋液你凝结，用铲子和筷子帮助把蛋饼从一头卷起来，。锅中空出的地方再倒入一些蛋液，蛋液凝结再从反方向卷起来，重复步骤把所有蛋液煎完。

步骤 5

卷成厚蛋烧，出锅用刀切成小块，装盘食用。

香椿厚蛋烧的小贴士

香椿一定要过水。

菜谱创建时间：2019-04-03 23:13:34