大快朵颐健康低脂韩式拌饭

作者： 不怕痒的仙人掌

很早之前就买了辣酱一直没做，今天心血来潮做了一下，配菜有点麻烦，但是架不住最后味道超赞～ 关于低脂，主要是外卖买了三色藜麦糙米饭和香煎原味鸡胸肉，雪碧用的是0糖膳食纤维款，瘦仙女们可以直接用米饭肥牛和普通雪碧代替，吃起来应该百分百更香！ 以下配方一人量，如果需要2-3人吃，所有配菜单位变成一把一个一根就足够多了。

用料

• 糙米饭 1碗
• 鸡胸肉 1块
• 菠菜 1小把
• 豆芽 1小把
• 蕨菜 1小把
• 胡萝卜 小半根
• 黄洋葱 小半个
• 香菇 3大朵
• 鸡蛋 1个
• 韩式辣酱 2大勺
• 雪碧 3勺
• 蚝油 半勺
• 香油 半勺
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒 少许

大快朵颐健康低脂韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

如图准备配菜，所有配菜洗净，蕨菜菠菜切段，胡萝卜洋葱切丝，香菇切片。

步骤 2

调酱汁，2大勺韩式辣酱，3勺雪碧，半勺香油，半勺蚝油，适量白芝麻，少许黑胡椒，拌匀。（这步白芝麻香油热量都比较高，可略，香油方便拌开酱，相比正常食谱已经减量）

步骤 3

不粘锅刷一点点油，下锅简单煸炒食材。（香菇和蕨菜我都有提前先加盐焯水，所以这步不煸也可以，水煮更健康）

步骤 4

不用加油，热锅继续煸炒食材。（豆芽和菠菜都焯水了，这步主要为是热一下鸡胸肉）旁边煎一个单面的流黄荷包蛋（小火单面煎，盖盖子焖一下，可以做出单面流黄荷包蛋）

步骤 5

拿个盆或盘，扣上糙米饭，把食材摆盘，淋上酱汁。不在乎仪式感的仙女们可以直接在锅里炒成拌饭，这样出锅又热又香～

步骤 6

开吃～（摆盘的时候为了好拌，我把菠菜蕨菜鸡胸肉都切的更碎了，这样一口下去什么滋味都有啦～）

大快朵颐健康低脂韩式拌饭的小贴士

①韩式辣酱本身热量不高，在调酱的时候不放白芝麻和香油，选用0糖雪碧，可以让这道菜更健康～ ②中间准备配菜，其实只有洋葱需要油煸一下才好吃，其他皆可水煮，可以放弃洋葱或者自己配菜，让这道菜更健康～ ③如果要下锅炒，记得用不粘锅，才能少油放心炒。 ④蕨菜焯水一定要加盐，多煮一会儿才能去腥。

菜谱创建时间：2019-04-03 19:11:11