汉堡胚小美版

作者： cocomomo

儿子喜欢吃牛肉汉堡 下午做了汉堡胚 和牛肉饼 准备明天的早餐 肉饼后续上 我只做了3个

用料

• 高筋面粉 150克
• 黄油 10克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 半个
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 白芝麻 适量

汉堡胚小美版的做法步骤

步骤 1

选牛奶面包

步骤 2

按系统指引放食材 放牛奶 量按我给的量来

步骤 3

黄油

步骤 4

酵母

步骤 5

糖和鸡蛋

步骤 6

扭一下 就OK系统已经设置好3分钟 37度 速度2

步骤 7

放高筋粉

步骤 8

放盐

步骤 9

还是扭一下 系统设置的是3分钟揉面 为了口感更好 这步结束再来一遍

步骤 10

和好了

步骤 11

整理一下 常温发酵至2倍大

步骤 12

发好后 轻柔排气 平分三分 揉成圆形刷蛋液

步骤 13

撒白芝麻

步骤 14

烤箱 放碗水 二次发酵36度 30分钟

步骤 15

发好后 上管175度 下管170度 18分钟

步骤 16

出锅

菜谱创建时间：2019-04-03 17:12:42