史上最懒的双皮奶，注意！没有之一！！！

作者： 静升

本来想跟着书上的菜谱做的，可是做的时候太懒了，不想翻书，大概原理也都懂了，所以就自己在懒人版的基础上再升华（简化）了一下，第三次做了，还挺好吃的！！

用料

• 牛奶 适量
• 鸡蛋 2个
• 芒果 1个

史上最懒的双皮奶，注意！没有之一！！！的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

蛋黄蛋清分离 用分蛋器超级快 懒人的第一个要领就是工具要齐全，哈哈！

步骤 3

牛奶倒入蛋清中，搅拌均匀，反正我搅拌的时候没泡沫了就直接上锅蒸了，懒到我连保鲜膜都懒得弄

步骤 4

因为省略了热奶的步骤，所以结了一层微黄的奶皮，嫌难看我就赶紧揭掉了，因为奶锅没有锅盖了，我直接敞开了蒸20分钟，期间自己做自己的事了

步骤 5

切了芒果

步骤 6

出锅，开吃！！！

史上最懒的双皮奶，注意！没有之一！！！的小贴士

我自己推敲的原理 1，牛奶和蛋清混合蒸就可以变成奶冻状，如果没有那就说明要么蒸的时间不够，要么蛋清不够，我是按照蛋清和牛奶1:2的比例来的 2，没有放糖的原因第一是懒，第二是觉得芒果太甜了没必要。虽然主要原因还是因为懒。不放糖也挺好吃的，一口双皮奶一口芒果！爽！！

菜谱创建时间：2019-04-03 09:45:29