日式红豆饼

作者： 梅小米

从小爱甜食，但易胖体质人群都懂，和所有甜品都是相爱相杀的存在呢。没事，自己动手，把健康、低糖、低热量稳稳拿捏在自己手中，嗯！甜食控也有春天🎈

用料

• 水 215克
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 奶粉 25克
• 高筋面粉 295克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 5克
• 糖粉 30克

日式红豆饼的做法步骤

步骤 1

除了黄油部分，全部放进小美里。 30秒，速度3-6混合 再 设置3.5分钟/揉面 启动

步骤 2

加入黄油部分 再设置3分钟/揉面 启动

步骤 3

手套膜效果。然后整个面团放入刷了油的容器里，盖保鲜膜，发酵至两倍大。 拿出后分成12份。伦圆后醒面15分钟，开始包豆沙馅。每只参考25克豆沙。

步骤 4

收口，伦圆，反过来

步骤 5

可以用虎口往下收紧，反复几次，小心表层断筋和露馅哦。

步骤 6

再二次发酵至1.7倍大，喷水，中心撒黑芝麻，上面再盖一张烘焙纸，上面压烤盘 (此处无照片请脑补ing)

步骤 7

预热190度，入烤箱180度15分钟 出炉装盘，或冷却后密封保存 味道香软的日式红豆饼完成!

步骤 8

OK

日式红豆饼的小贴士

面粉推荐王后或山茶花，糖粉和豆沙馅可以自己控制用量。自己做，健康卫生，乐趣多多🍞

菜谱创建时间：2019-04-02 11:27:32