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奥尔良烤鸡腿虾仁西葫芦汤的做法
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奥尔良烤鸡腿虾仁西葫芦汤

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作者: 沐沐小食光
沐沐小食光
烤鸡腿烤鸡翅吃不完剩下的话,就会变得干干的,再烤或蒸都不是原来的味道。 从娘家拿回的小虾和扇贝都是已经蒸熟的,同样再蒸的味道都会改变。 加上喝羊肉汤剩下的半盘葱花香菜… 所以就是一个消灭剩余食材的汤,没想到煮出来这么好喝。 所以想记下做法,可惜这次拍的时候没有贝丁了,味道我感觉不如之前做的鲜。

用料

奥尔良烤鸡腿虾仁西葫芦汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材:鸡腿撕成条,虾仁剥好(提前蒸熟)。 贝丁(蒸好的扇贝剥的,可以直接买鲜贝丁或干贝泡发,这里贝丁没上镜,第一次做的时候是有的)。 西葫芦、姜切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁是用这种小虾剥的,我们这叫夹虾,超市里叫桃花虾,好美的名字(o^^o)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量油,约一汤匙🥄。下姜片爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅放入鸡腿肉。小火,炒一会。如果鸡皮粘锅了,用铲子淋一点水进去。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入西葫芦中火翻炒。怕干锅了就淋一点水,要保证每次加入水之后,马上就是沸腾的状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直到西葫芦变色,变软。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一碗水,烧开。沸腾后加入虾仁,再次煮沸,水开后再煮2分钟,关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后,撒入葱花和香菜,再加一勺生抽。搅拌一下,用余温把葱花香菜烫熟。

奥尔良烤鸡腿虾仁西葫芦汤的小贴士

虾仁、贝丁最好是蒸熟的鲜虾、扇贝剥的,这样口感最鲜美。 烤鸡腿可以用吃剩的,有点干干的反而更好。

菜谱创建时间:2019-04-01 19:18:09
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