香润玉米锅边饼

作者： 小兔妞儿

昨天做了香辣鲅鱼，怎能少了锅边玉米饼子

用料

• 玉米面 100克
• 热水 120～130克
• 酵母 1克
• 小苏打 2克

香润玉米锅边饼的做法步骤

步骤 1

100克玉米粉

步骤 2

加130克热水至无干粉

步骤 3

加1克酵母

步骤 4

2克小苏打

步骤 5

面团分割团成小团子，按压一下

步骤 6

盖保鲜膜，烤箱发酵20分钟

步骤 7

发酵好的面团如图

步骤 8

刚好做了香辣鲅鱼，水沸腾后，手沾水，抹到面饼背面，贴在锅边，按压一下，防止滑下来，然后盖盖子焖熟

步骤 9

出锅

香润玉米锅边饼的小贴士

这是一人份的量，酌情翻倍做即可 用热水活面，一点都没有玉米面的粗粒感，特别润滑

菜谱创建时间：2019-04-01 13:45:06