低热量低油高蛋白减脂汉堡（快手可自定义）

作者： 一粒番茄

第一次创建菜谱，分享一个快手低卡汉堡的方子。 这次汉堡里面我用的是全素的藜麦饼，其实肉类和酱料可自定义，不管你是增肌还是减脂，都可以按照自己的需求来更改方子！

用料

• 汉堡胚 一个
• 肉饼（推荐鸡胸肉或者瘦牛绞肉） 一个
• 生菜 两片
• 番茄 三片
• 洋葱，蘑菇（可改成自己喜欢的蔬菜） 适量
• 芝士片（我用的低脂cheddar） 一片
• 牛油果酱 适量
• 鹰嘴豆泥 适量

低热量低油高蛋白减脂汉堡（快手可自定义）的做法步骤

步骤 1

汉堡胚切开放入烤箱烤或者平底锅煎至焦脆，生菜西红柿洗净切好沥干备用。

步骤 2

洋葱蘑菇切好，锅内喷油煎一下，用盐和黑胡椒调味。

步骤 3

煎肉饼。这里我买的是速冻藜麦饼，直接放入平底锅中火4-5分钟，中途翻面。翻面之后放上一片芝士片，盖上锅盖焖至芝士片融化。

步骤 4

组装。汉堡胚一面抹上牛油果酱，一面抹上鹰嘴豆泥（想用番茄酱黑椒酱黄芥末酱都可以）。放上生菜番茄，炒好的洋葱蘑菇，芝士肉饼，最后盖上汉堡胚，完成开吃！

低热量低油高蛋白减脂汉堡（快手可自定义）的小贴士

1. 汉堡胚我用的是全麦的，一个120大卡，不减脂的小伙伴可以用brioche bun，更柔软香甜，就是热量要高一点。 2. 蔬菜类想加什么都行，基本的就是生菜番茄黄瓜之类的。要炒的蔬菜注意不要用出水多的，比如炒过之后的蘑菇会出水，多等一下再组装会比较好。 3. 我这个藜麦饼一个120大卡，小伙伴们可以自己做肉饼或者买速冻的，减脂推荐火鸡鸡胸或者虾仁饼，增肌推荐牛肉饼。 4. 芝士片我用的cheddar，一片60大卡。嫌热量高的可以用低脂的American cheese，一片30大卡。但是我不喜欢里面添加剂太多了，还是真正的食物比较好，虽然热量比较高但是蛋白质一片有5g呢！ 5. 牛油果酱加鹰嘴豆酱简直好吃爆了好吗！！我每种大概用了1tbsp，估算30大卡一共，而且都是健康的脂肪来源。想要低脂的可以用番茄酱和黄芥末酱代替，但是要注意里面的糖量。 6. 如果不是马上吃，可以把酱涂在生菜里面，不要直接接触汉堡胚，容易受潮。番茄也可以把籽去掉擦干，不然吃的时候面包就软趴趴的了。

菜谱创建时间：2019-04-01 11:10:19