蒸蛋羹

作者： 林姐美食记

老少皆宜 营养美味 滑嫩滑嫩的鸡蛋羹

用料

• 鸡蛋 4个（225克）
• 食用盐 一小撮
• 温开水 1：1.5（330克）
• 生抽 适量
• 香油 少许

蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加一小搓盐充分打散打均匀 力度不要太大 以免太多泡

步骤 2

加温开水 手温温的就好 不能感觉烫的 免得打成蛋花了 顺着一个方向搅拌均匀 力度不要太大 用过滤网过滤 撇去泡沫 静止一会

步骤 3

这时开火把水烧开 放入蛋液

步骤 4

盖个盘子 盖上锅盖 中火15分钟 闷3分钟

步骤 5

开盖后 水水嫩嫩的 满意

步骤 6

加适量生抽和少许香油 OK 有葱花可以点缀一下

步骤 7

美味营养

菜谱创建时间：2019-03-31 20:20:26