干煸肥肠

作者： 下厨房的会计

用料

• 肥肠 一个人量
• 干辣椒 一小把
• 花椒 10粒
• 大蒜 5瓣
• 大葱 1只
• 土豆 1个
• 藕 1节
• 姜 半片

干煸肥肠的做法步骤

步骤 1

超市买的肥肠，基本上处理好了，买回来再洗洗就行

步骤 2

配菜重要是依个人喜好搭配就好 基础配菜:干辣椒，蒜瓣，姜片，花椒粒 素菜配菜:土豆块，藕块，大葱段

步骤 3

下油煸肥肠

步骤 4

煸的变色了就出锅，不要煸的太干，否则会变硬

步骤 5

继续着油煸土豆和藕

步骤 6

煸的土豆和藕边上微微糊就好，捞起来备用

步骤 7

锅里留点油，下基础配菜（干辣椒，蒜，姜，花椒），炒香

步骤 8

把煸好的肥肠和土豆藕倒入锅一起翻炒，加老抽上色

步骤 9

出锅，开吃！

干煸肥肠的小贴士

肥肠煸的时候不要煸久了，不然牙嚼的费劲

菜谱创建时间：2019-03-31 19:20:16