小东北小炒回锅肉

作者： 四川小东北

用料

• 青蒜 1根
• 五花肉 400克
• 豆瓣酱 1勺
• 白醋 5滴
• 豆豉 2勺
• 料酒 2勺
• 青椒 1个
• 姜片 5片
• 白糖 2克
• 鸡精味精 适量
• 木耳 8朵

小东北小炒回锅肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉，冷水下锅加大葱段大姜片料酒煮20分钟。没有血丝即可，煮好凉凉，改刀切片。备用。 小料改刀，配料改刀，备用，木耳提前泡发洗净。 准备开炒！！！

步骤 2

起锅烧油，润锅，下小料暴香，下五花肉，煸炒出油，下豆瓣酱（红油豆瓣酱都行）豆豉，肉炒上色，下配料，烹料酒，加＋鸡精味精白糖白醋，调味，翻炒均匀＋青蒜苗，翻炒，。出锅！👌😁😁

小东北小炒回锅肉的小贴士

配料木耳易蹦油快炒小心，加白糖为了调豆瓣酱的咸，加＋白醋为了解腻。！以上菜品，尤小东北亲自制作！！喜欢的点赞评论吧！！

菜谱创建时间：2019-03-30 23:48:43