野韭粑子

作者： 则柠

在老家清明前后正是吃野韭粑粑的好时节，记得小时候妈妈都会给我们做的吃。这几天“相亲相爱一家人”群一直都在聊去哪哪挖野韭了，煎好的野韭粑子隔着手机屏幕我都能闻到那股独特的焦香味。刚好二舅妈给小表哥寄了好多些野韭过来，表哥又分了一些给我还带了足量的大米粉。今早就吃家乡味十足的野韭粑子啦～

用料

• 野韭 一把
• 大米粉 150克
• 盐 5克

野韭粑子的做法步骤

步骤 1

野韭清理干净

步骤 2

切成小段

步骤 3

加小许盐微微炒至出水即可

步骤 4

加入大米粉和水搅拌均匀，加入的大米粉到要搅拌时看不到明显的水样即可。

步骤 5

搅拌时还是有点微微的水，大米粉我前前后后一共加了七勺

步骤 6

上锅煎，油热后小火放入野韭粑铺平铺薄，两面煎至看不到大米粉的白色即可，如果喜欢焦一点的在两面煎至微黄时可以开中火

步骤 7

最后出锅，配上一杯牛奶就是美美的早餐啦

步骤 8

我会说这才是现实版的第一个吗🤣

野韭粑子的小贴士

一定要小火小火小火……

菜谱创建时间：2019-03-30 12:35:38