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春季长个菠菜饼的做法
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春季长个菠菜饼

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作者: 我是真儿
我是真儿
作为肉食动物,儿子的挑食偏食一直让我头痛!除了西红柿炒鸡蛋基本不吃别的素菜!每次换花样炒了菜他一口也不吃,为了不浪费,都进了我的肚子……减肥路上的绊脚石啊!春季是万物生发的季节,大田菠菜各种蔬菜也上市了,新鲜又便宜~买来一把翠绿的菠菜,做个菠菜饼试试~

用料

春季长个菠菜饼的做法步骤

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步骤 1

菠菜洗净焯水 我是开水下锅,烫30-40秒捞出过凉水 (水里也没加盐啊油啊的这种,全靠菠菜本身的颜值)

步骤 2

捞出控水,挤干水分,不滴水为目的 切碎

步骤 3

放盆中,打入鸡蛋,葱花、面粉,盐、五香粉,搅匀

步骤 4

平底锅或不粘锅刷油烧热下调好的菠菜鸡蛋面糊,到能晃动的程度翻面。烙成固体即可。

步骤 5

配个番茄酱,口感很好。配上鸡翅中,小米山药稀饭,又当菜又当饭,娃吃了两大块,我也心满意足了!

春季长个菠菜饼的小贴士

菠菜焯完水分不要太多 面粉的量不要太大, 糊糊能缓慢流动状态最好,烙出来的饼软。

菜谱创建时间:2019-03-29 06:04:40
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