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糖醋排骨的第N种烧法的做法
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糖醋排骨的第N种烧法

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作者: 花舞飞飞
花舞飞飞
糖醋排骨的做法很多,分享一下我的不同做法:—)

用料

糖醋排骨的第N种烧法的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨剁成条状,摆盘比较美观。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部调料:姜片、生抽、白糖、香醋、水淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨加姜片、生抽腌制5分钟,一为上色,一为入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下姜片煸香,下腌好的排骨,中火翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨炒至表面焦黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加清水到200ml

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽两勺

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖两勺

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火焖10分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上两勺水淀粉勾芡

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前淋上香醋!出锅前淋上香醋!出锅前淋上香醋!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘!

糖醋排骨的第N种烧法的小贴士

因为排骨本身很新鲜,所以不需要飞水,这样能更好地保持排骨的鲜美。直接下锅生炒,肉质会比飞过水的更有弹性。所以,一定要用新鲜的排骨哦~因为醋有挥发性,很多朋友在烧的过程中就放醋,其实烧到最后醋都挥发了,所以一定要在出锅前放醋!朋友们也试试吧:)

菜谱创建时间:2019-03-28 22:19:38
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