超简单的家庭版炸鸡排

作者： 花舞飞飞

喵喵和乔治都爱炸鸡，每次路过KFC都两腿发飘走不动路，说要补充点能量才行。我自己感觉KFC的口味还是太咸了点，大人都觉得口味重，更何况小孩子。好吧，那我去学一下自己来做一次吧。从网上找了很多炸鸡排的教程，综合了很多种做法，最后总结了这个最最简易的版本，没想到一次就成功了！这下他们两个有口福了～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 5克
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 生粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 20克

超简单的家庭版炸鸡排的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉从中间一分为二。

步骤 2

展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松(这步没来得及拍照，见谅哈)拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味。

步骤 3

用料酒、盐、胡椒粉把鸡肉腌制5分钟左右，让鸡肉入味。这步不要加太多盐，稍微淡一点，炸好后可以蘸着酱吃。

步骤 4

准备三个盘子，分别放上生粉、鸡蛋液和面包糠待用。

步骤 5

腌好的鸡肉先在生粉盘中两面均匀裹上生粉。

步骤 6

再把裹好生粉的鸡肉放入蛋液中充分包上鸡蛋液。

步骤 7

然后把鸡肉两面都裹上面包糠。

步骤 8

油温5成热就可以下锅炸了。如果不清楚油温到底合不合适，可以用一个木筷子插入油锅中，筷子周围微微起小泡，就说明油温已经达到了。

步骤 9

先炸两三分钟，等表面的面包糠结荚后才能用铲子翻面。

步骤 10

中火炸四五分钟就可以了。

步骤 11

效果还不错哦！

步骤 12

趁热切块装盘，撒上黑胡椒。

步骤 13

再配点蕃茄酱就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2019-04-10 00:15:57