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乳酪布朗尼的做法
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乳酪布朗尼

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作者: TheRed
TheRed
——如果两种你都爱…… 一直都想尝试这种双层口味的蛋糕。浓郁布朗尼爱,芝士更爱。 不知道哪里的问题,在烤之前的蛋糕液应该是半液体状的 我烤之前就已经算是半固体状的了吧 但是意外做出了小杂们喜欢的那种超紧实口感 反正 反正有人喜欢,就成 :D ps 配方为文怡原方子。 配料:布朗尼原料:巧克力130克 黄油65克 细砂糖30克 枫糖浆5克 鸡蛋2个 低筋面粉80克 可可粉10克 泡打粉2克 盐1克 ;乳酪层原料:奶油奶酪100克 黄油25克 细砂糖25克 鸡蛋1个 低筋面粉25克

用料

乳酪布朗尼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

布朗尼:1. 备齐材料。2. 隔热水融化巧克力。3. 巧克力溶化后加入软化的黄油,边搅拌使黄油与巧克力充分混合。4. 加入细砂糖和枫糖浆拌匀(没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替)。5. 逐个加入鸡蛋拌匀。 6. 把低筋面粉,可可粉,泡打粉和盐混合后筛入

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 搅拌均匀。8. 布朗尼部分完成

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乳酪层: 9. 将软化的奶油奶酪(cream cheese)和软化的黄油混合均匀。 10. 加入细砂糖搅匀。 11. 加入鸡蛋搅匀。 12. 筛入低筋面粉。 13. 搅拌均匀。 14. 两种面糊都完成后,将布朗尼糊先倒入模具,再倒上奶酪糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,模具外仔细包裹上锡纸,在烤盘内注入热水,以这种水浴的方式,用160度的温度烤约50分钟,出炉彻底放凉后再脱模

菜谱创建时间:2012-03-29 11:18:27
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