不寂寞的酸汤水饺

作者： 米二爷的厨房

一个人，会寂寞吗？挑选新鲜的食材，揉捏光滑的面团，酸香的味道刺激味蕾，谁说 一个人吃饭会寂寞？

用料

• 醋 1勺
• 红油 1勺
• 生抽 半勺
• 盐 一丢丢
• 葱花 少许
• 姜末 欢喜随意
• 香油 1/3勺
• 香菜 喜欢就加
• 馅儿料
• 🥚鸡蛋
• 🥕胡萝卜
• 🍤虾仁
• 韭菜
• 甜玉米粒

不寂寞的酸汤水饺的做法步骤

步骤 1

油锅热油，胡萝卜切碎小火焖炒至软烂盛出，虾仁过水，玉米粒过水。

步骤 2

韭菜切碎（越碎越好）加虾仁、甜玉米粒和焖好的胡萝卜。只放盐调味（我习惯用粉盐），食材已经充满了鲜味儿，不用其他的调料（反而抢味儿）

步骤 3

包饺子的步骤省略（因为二爷懒的打字）。包好饺子🥟，水开下饺子，沸腾开两次关火盛出。

步骤 4

碗里加葱花、香菜、红油、生抽、香油、盐、醋，舀两大勺煮饺子的汤。

步骤 5

如果你和二爷一样懒，那就连饺子带汤一起舀进酸汤料碗里搅一搅。酸香的味道会让你觉得，寂寞两个字纯属扯淡！一个人，也能活的很好！

菜谱创建时间：2019-03-28 19:33:27