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烤箱版甜甜圈的做法
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烤箱版甜甜圈

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1940年代,美国有一位葛雷船长,他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,於是中空的炸甜甜圈,便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸,因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟,而由母亲充满机智的处理方式,更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。也许正是母亲的爱才让这种面包有了这样一个甜蜜而幸福的名字——甜甜圈。  如今这种食品早已风靡世界,也正是因为它的朴实平凡和充满甜蜜,而让它成为大众喜欢的家常点心。  传统的甜甜圈虽然松软香甜,但并不健康,可是小小的甜甜圈里,却填满了小朋友们对幸福的所有期待,我想没有人能抵挡得住外面丝滑般巧克力融化在口中的感觉,所以甜甜圈这样的面包,哪怕一生只做一次,也是一定要做给儿子吃的,让他记住那甜蜜的滋味,也让他记住妈妈所能给予他的爱和幸福。

用料

烤箱版甜甜圈的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油以外的所有材料混合搅拌均匀揉成光滑的面团,加入黄油揉到扩展阶段,盖上保鲜膜在烤箱里放入一碗热水,打开烤箱发酵功能或者放温暖处发酵至原来的2倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指蘸面粉,在发酵好的面团上戳一个洞,如面团不回缩,表示面团发酵成功。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气滚圆,松弛15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成1cm左右 厚的薄片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用磨具刻下来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤盘上摆好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤箱中放入一碗热水,打开烤箱发酵功能,或放温暖处发酵至原来的2倍大。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面刷一层蛋液。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前预热烤箱,180度12分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉冷却。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力加少许淡奶油隔水融化冷却至手温,装入裱花袋挤在烤好的甜甜圈上,最后再撒上自己喜欢的小糖果或小坚果之类的东西即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里没有黑巧克力了,只有草莓味的粉色巧克力和白色的牛奶巧克力,装饰用的小糖果也过期了,我只好用家里现成的坚果、玉米片和小糖豆简单随意装饰一下,其实看起来也不错。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不装饰任何东西,直接吃也是不错的选择。

烤箱版甜甜圈的小贴士

巧克力也可以不加淡奶油,直接隔水融化。

菜谱创建时间:2019-03-28 15:14:54
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