超快手饮品的草莓果酱冰

作者： sissi

现在这个季节的草莓真是又便宜又好，但就是熟得太透，直接泡果茶味道其实不太好喝，正好买了一斤草莓想着可以熬一点草莓酱。 放凉后用硅胶冰格分装，冷冻过夜后脱模装在密封袋里，想喝的时候泡上一个。一斤草莓正好可以做这么一板冰格的。 配方里的糖量较少，正常果酱是30%左右的冰糖，糖量少保质时间短，更比较适合冷冻做草莓果酱水。

用料

• 草莓 500g
• 冰糖 75克

超快手饮品的草莓果酱冰的做法步骤

步骤 1

草莓切丁

步骤 2

撒上冰糖

步骤 3

单晶冰糖大概一把，多晶冰糖更甜，就需要减少量。

步骤 4

把冰糖平铺在草莓上面腌制两三个小时，草莓会有水分析出。最小火一直煮，中间会有个阶段有沫子，需要撇掉沫子。开始粘稠的时候要慢慢搅拌，之后煮到粘稠就好啦。

步骤 5

熬好的酱非常好看啦

步骤 6

晾凉后倒入硅胶冰格冷冻

步骤 7

冷冻一夜后脱模

步骤 8

冻好的草莓冰块

步骤 9

可以装在密封袋里储存。

步骤 10

加上鲜草莓泡一杯草莓水

步骤 11

可以根据自己喜欢的浓度选择加一颗或者两颗，也可以加苏打水泡着喝的。

超快手饮品的草莓果酱冰的小贴士

百香果也可以直接挖出来放在硅胶冰格里冷冻。跟草莓块一起泡着喝也可以！ 一块冰格泡一杯350ml杯子的水的话味道会比较淡，喜欢喝甜的浓的可以多放两颗。 （喜欢喝白水的、担心糖分的、吃水果也要脱糖的请绕行。） 另外草莓酱、百香果这类千万不要用普通冰格，一定要硅胶冰格，不然脱模超费劲！摔坏了还几个模子我现在只喜欢硅胶冰格！一次性冰格也可以，但是每次抠出来会比较黏和嘣。

菜谱创建时间：2019-03-26 10:07:23