鲍汁海参·花胶·扣鹅掌

作者： 一味223

懒，不想出门买菜，浸发好的海参和花胶都是冰箱里常备的，有什么就吃什么吧，

用料

• 鲍汁 2勺
• 糖 1小勺
• 姜片 2片
• 水 较多

鲍汁海参·花胶·扣鹅掌的做法步骤

步骤 1

1：鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒/葱段/姜片，将鹅掌焯水2分钟左右捞出，清水冲去表面浮沫，用吸油纸吸干水分。下入油锅炸一下。锅里加入鹅掌/鲍汁/糖/姜片/清水用中小火煲1小时左右。

步骤 2

2：加入浸发好的海参再煲30分钟至海参轻软。

步骤 3

3：最后加入花胶，并开大火将鲍汁收浓稠即可出锅。如有喜欢的配菜，可以焯水后摆入盘中，再淋上收浓的鲍汁。

菜谱创建时间：2019-03-25 21:34:10