自制番茄酱

作者： 倪佳莺

以前以为番茄酱自己是不可能做成的，万能的下厨房给了我灵感，看着家里造反的番茄，我准备一试，没想到竟做出了我要的感觉

用料

• 西红柿 900克（可按比例减少）
• 冰糖 80克
• 柠檬 三分之一个
• 盐 适量（5-10克）
• 玉米淀粉 10克

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

先将番茄和冰糖一起打磨成浆汁，设置30秒，速度10之后，打开量杯盖，设置40分钟，v档，速度3熬酱

步骤 2

熬酱结束后，观察浓稠度，细腻程度，我继续用30秒，速度10打磨，出现了非常细腻顺滑的状态，然后加柠檬汁，适量的盐，玉米淀粉，先设置3秒，速度6混合均匀，然后设置1分钟，100度，小勺把淀粉煮熟即可

步骤 3

找干净的罐子装起来，分装有利于保存哦，速冻保质期较长，冷藏尽快食用吧。

步骤 4

拌自家的蔬菜面，似不似很漂亮？

步骤 5

欢迎交流！

自制番茄酱的小贴士

方子里的糖、盐、柠檬汁都可以根据自己的喜好来调整哦

菜谱创建时间：2019-03-25 01:29:46