四季豆鲜肉包

作者： 灏妈的美食日记

四季豆鲜肉包是我们家最爱的一款包子，记录下来分享给大家

用料

• 馅:四季豆 300克
• 猪肉 250克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 蚝油 10克
• 糖 5克
• 姜 5g
• 面团:
• 面粉 500克
• 酵母 5克(1茶匙)
• 糖 20克
• 水 240克
• 盐 1/4茶匙
• 油 10克

四季豆鲜肉包的做法步骤

步骤 1

用小美芯片里的馒头食谱，减糖20g，2分钟揉个面团，放盆里松弛20分钟，然后准备馅

步骤 2

四季豆抽筋用开水烫2分钟捞出切颗粒备用

步骤 3

小美主锅加入姜，6秒速度6切碎

步骤 4

加入肉馅，老抽，生抽，蚝油，糖，40秒速度3混合

步骤 5

把切好的豆角加入主锅混合好的肉馅，再10秒速度3混合

步骤 6

面团松弛好后排气，切小剂子，包包子

步骤 7

包好后，发酵到1.5倍大，冷水上锅蒸，26分钟温度v速度小勺

步骤 8

萱软的白胖子就出锅了

步骤 9

我儿子一口气吃了2个

四季豆鲜肉包的小贴士

小美芯片里的馒头食谱减糖20g，排气一定要排尽

菜谱创建时间：2019-03-24 16:42:33