奥尔良烤翅（烤箱版）

作者： 壮壮Mom

壮壮最爱吃的小食之一，位同薯条😂 经常做奥尔良烤翅，刷上蜂蜜水，就叫它奥尔良蜜汁烤翅或者蜜汁烤翅，这些不重要，自制美食最重要的是合自己口味……

用料

• 翅中 6个
• 奥尔良烤翅腌料 适量
• 蚝油 适量
• 生姜 2片
• 白圆葱 可加可不加
• 食用油 少许
• 工具1 一次性手套
• 工具2 保鲜盒和保鲜袋

奥尔良烤翅（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将新鲜翅中清水浸泡10分钟，皮上如果有毛毛，记得拔掉

步骤 2

洗净控水

步骤 3

烤翅腌料（我买的是1kg装的滋美源，无意推荐，但个人感觉味道可以）

步骤 4

倒入适量烤翅腌料（不要问我适量是多少，无解，根据自己口味来，复合型调味料，放多了你认为好吗？）

步骤 5

倒入适量蚝油

步骤 6

生姜切片再切条，有葱或白圆葱的话，可以切一些放里（我的冰箱里，现在只有紫圆葱，所以没放）

步骤 7

倒入少许食用油，我用的是橄榄油，大家随意，不加油也可以

步骤 8

戴上一次性手套，抓拌均匀，多"按摩"一会，帮助入味（切记：戴手套，不要徒手）

步骤 9

按摩完的翅中，如图

步骤 10

将翅中放入保鲜盒中，加盖，放入冰箱保鲜层，腌制过夜，第二天早上入烤箱（没有保鲜盒，可以用保鲜袋替代，装好之后系上）

步骤 11

烤盘上铺锡纸，（锡纸乌面朝上，亮面朝下），刷一层薄油，将腌制好的翅中有距离地摆上，烤箱中层180°烤15分钟

步骤 12

取出，翻面，烤5分钟，还是中层180°

步骤 13

取出，再翻面，刷上蜂蜜水（蜂蜜水1:1或1:1.5都可以）

步骤 14

撒些白芝麻，再入烤箱，烤3分钟，可以出炉啦～

步骤 15

选一枚喜欢的盘子，装好，摆拍一下(∩_∩)

步骤 16

存图，这就是壮壮爱吃的小食拼盘～

奥尔良烤翅（烤箱版）的小贴士

1.给孩子吃的话，腌制过程不用额外加盐； 2.翅中不需要改刀，腌制过夜，翅中完全可以入味，个人不喜欢划两刀，破坏美感； 3.烤箱品牌不同，🔥力有差别，烤制过程中注意上色情况，及时调整温度； 4.单纯做奥尔良烤翅，不需要刷蜂蜜水，只需刷少许油即可； 5.抓拌时，请戴一次性手套，一方面是卫生，另一方面是腌料直接接触皮肤，会不舒服吧？ 6.感谢大家浏览或收藏，祝大家天天开心，制作过程中，有问题请留言，或添加微信zln752893700，注明下厨房(∩_∩)

菜谱创建时间：2019-03-24 00:05:43