1⃣️:首先,雪梨苹果用盐搓洗干净表皮,再切件(可以略微泡盐水,不然会变色)!
2⃣️:其次,猪心瘦肉切大块,待用!薏米无花果清洗干净!
苹果雪梨切小块(去不去皮随意)
3⃣️:然后,将瘦肉猪心加姜片,热水下锅飞一下水!
飞水过程翻一下肉。
4⃣️:将所有材料加入放入炖锅中,加入适量的水,放入电炖锅里。
选择肉汤模式,没有的话选择炖汤也可以。用明火的话大火烧开转小火隔水蒸炖一个半小时!
出锅前两分钟加入适量的盐调味就可以了!
温馨提示:雪梨,要选择雪花梨。不要选择香梨,水晶梨那些!不懂什么是雪梨,问店家!苹果我用的是野苹果,你们随意!不用去皮,担心有防腐剂就去皮。核去掉!我加了猪心,不喜欢内脏的可以不用!不建议猪肝那些,汤的颜色会比较深,味道也不一样!这道汤我建议用隔水蒸的方法,汤色会更清更好。煮的话汤会更浑浊!