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蚕豆煲的做法
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蚕豆煲

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作者: shows鱼小厨
shows鱼小厨
我外出就餐必点的家常菜之一就是蚕豆煲,蚕豆绵软,汤汁浓稠,wow,真正的超级下饭神器。 最近逛菜市场发现新鲜蚕豆上市啦,忍不住想自己在家尝试一次。这次用了洋葱丝来佐味,铸铁锅(砂锅)来煲,没想到只要炒炒炒,竟出奇的好吃。

用料

蚕豆煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带壳的蚕豆,临下锅前剥好备用;洋葱切丝; tips:千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入宽油,热后,下洋葱翻炒至出香味;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚕豆翻炒,加入2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1茶匙盐,翻炒均匀,盖上锅盖转小火煮5分钟;(建议按照个人口味自行调整焖煮时间) tips:因为没有加水,建议中途搅拌1-2次以免粘锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒上小米椒、葱花调下味儿,白芝麻装饰一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来,张嘴~

蚕豆煲的小贴士

是不喜欢重油,可以在焖煮的时候加一点水啦。

菜谱创建时间:2019-03-22 11:00:33
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