土豆丝窝蛋

作者： shows鱼小厨

点缀着葱花的土豆丝窝蛋，入口是酥脆的土豆丝、软嫩的煎蛋和椒盐的香气，不一样的口感层次，给足了人们超级满足的口腹之欲，作为早餐，真的没话说。

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋（具体的用量依土豆而定） 2-3个
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 椒盐 适量

土豆丝窝蛋的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，倒入清水中洗净淀粉；

步骤 2

捞出沥干；

步骤 3

蛋黄、蛋清分离；

步骤 4

土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀；

步骤 5

并倒入适量的蛋清搅拌；

步骤 6

锅中倒入油，取一人份的土豆丝放入锅内，用筷子凹出圆形，中间留空，小火煎2分钟左右；

步骤 7

在土豆丝圈内倒入蛋黄；

步骤 8

成型后翻面煎至金黄；

步骤 9

待两面都变成金黄色后，撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可。

步骤 10

来，张嘴！

土豆丝窝蛋的小贴士

坚持吃早餐的人， 是最靠近幸福的。 要不， 从明天起， 咱们一起做个幸福的人吧。

菜谱创建时间：2019-03-27 13:15:41