茄子包肉

作者： 大头儿子的围裙麻麻

用料

• 茄子 1个
• 猪肉 500克
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 十三香 适量勺
• 糖 2勺
• 鸡精 少许
• 醋 适量
• 淀粉 1勺
• 耗油 1勺
• 葱、姜、酸 适量
• 番茄酱 根据口味来

茄子包肉的做法步骤

步骤 1

将肉打成肉糜、盐、鸡精、耗油、十三香、料酒、葱蒜切碎、生粉一起搅拌均匀。

步骤 2

茄子洗净，切片（用筷子夹住切刀、六瓣为一个）

步骤 3

将肉塞入茄子里

步骤 4

油锅烧至五成热，放入包好的茄子肉，炸至表面金黄，捞出控油。（忘记拍照）

步骤 5

准备葱姜蒜末、番茄酱、白糖、生抽、耗油、少许醋、一小碗清水，起锅放油，加入材料，调成酱汁，将炸好的茄子肉放入锅中，煮至入味，散上葱花，捞出即可！

茄子包肉的小贴士

1.油温一定要控制好，五成热，不然会炸糊 2.汁酱可以稍微多一点，蘸着汁酱吃，酸酸甜甜，这样超级好吃。

菜谱创建时间：2019-03-22 09:21:09