胡萝卜蛋饼卷

作者： 窝小芽官方账号

胡萝卜“阳光早餐” 将胡萝卜刨丝 加点虾皮 煎成金黄色的蛋饼 间隙点缀明亮橙色 看着心情也跟着明媚起来哈 适合宝宝年龄：12个月以上宝宝，更小的宝宝建议不要加虾皮 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、擦丝器

用料

• 胡萝卜 60g
• 虾皮 5g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50g
• 植物油 少许
• 盐 少许

胡萝卜蛋饼卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将胡萝卜刨成丝

步骤 3

加入鸡蛋、虾皮，少许盐调味（因虾皮本身有咸味，建议不加） ps: 虾皮用温水浸泡20分钟，用厨房纸吸干后使用。

步骤 4

再加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

倒入面粉，边倒边搅拌

步骤 6

面糊搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。

步骤 7

平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用小火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。

步骤 8

煎好后的样子

步骤 9

从一侧卷起，直到卷成一个圆柱，切小卷或长条，口感松软，营养丰富哦。

步骤 10

制作食谱过程中有任何疑问可添加小芽微信

胡萝卜蛋饼卷的小贴士

1、因虾皮本身有咸味，建议不加盐哈！ 2、最后面糊是比较稀的，倒入平底锅转动时，像可丽饼一样可以流动变圆，如果面糊太稠了，可以借助锅铲； 3、面糊要稀一点，最后的小饼可以更松软，小芽的这个配方，大概可以做3个面饼 4、里面的食材可以很灵活，比如还可以加点芝麻提香，大家可随意发挥，只要保证最后面糊比较稀的状态就可以了。

菜谱创建时间：2019-03-21 14:27:12