腊肉炒儿菜

作者： 凌晨小厨房

儿菜，是芥菜的一种，属于抱子芥。不是榨菜，榨菜属于根茎芥。 都是芥菜，但是外形差别还挺大的！ 儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

用料

• 儿菜 适量
• 腊肉 一小块
• 蒜 2瓣
• 生姜 3片

腊肉炒儿菜的做法步骤

步骤 1

这就是儿菜，跟榨菜区别还是很明显的。

步骤 2

儿菜洗净切片，腊肉切片。腊肉不需要很多，点缀一下。

步骤 3

锅里少许油，放入生姜大蒜。油真的要少，因为锅不粘，不费油，腊肉也会炒出油来。

步骤 4

放入腊肉，翻炒均匀。

步骤 5

加入儿菜，炒至断生。很容易熟的！

步骤 6

根据自己口味加盐调味即可。

步骤 7

装盘即可

腊肉炒儿菜的小贴士

腊肉可以换成香肠，五花肉等。 不加肉清炒也很好吃！

菜谱创建时间：2019-03-20 13:33:33