低卡！魔芋炖番茄牛腩🍅

作者： 花花酱的健身厨房

冰箱里刚好有一盒魔芋丝，一个西红柿，还有点牛肉，做这道菜刚刚好。 魔芋，低卡低碳水，充足的不可溶性膳食纤维，增强饱腹感🤰 有了番茄，再加点番茄膏，酸甜口感，非常棒。 🥫番茄类调味料，从健康角度，番茄膏好于番茄酱，好于番茄沙司🍅 营养素方面：约400多卡的热量，提供18g蛋白质，34g脂肪，9.3g碳水。脂肪主要来源于牛腩，29g脂肪，如果选择其他部位牛肉，热量营养素会有变化。

用料

• 牛腩 100克
• 西红柿🍅 1个
• 魔芋 一盒
• 元葱 1/3个
• 葱姜蒜 按喜好
• 番茄膏 按喜好
• 罗汉果糖 5g
• 橄榄油 5g
• 蚝油 5g
• 酱油 5g
• 研磨海盐 少许
• 五香粉 按喜好

低卡！魔芋炖番茄牛腩🍅的做法步骤

步骤 1

100g牛腩提前焯水，倒入高压锅牛羊肉模式，加大料花椒肉桂焖煮，取出，切小块。

步骤 2

不粘锅烧热，放橄榄油5g，油烧热后，入元葱、姜蒜粒爆锅。元葱爆锅，炒至有焦糖感，能增加甜味。

步骤 3

加入番茄，番茄膏，一点水，到番茄稍微软的程度，加入牛肉和魔芋丝，五香粉，蚝油，酱油一起翻炒。

步骤 4

收汁，装盘～

低卡！魔芋炖番茄牛腩🍅的小贴士

番茄和牛肉很搭，牛肉和元葱很搭，魔芋丝又是本身无特别味道的食材，基本上也能搭万物。 这道菜，用不粘锅锅做，也可以不放油。

菜谱创建时间：2019-03-19 20:03:49