清爽开胃小黄瓜

作者： 爱做美食蕾

用料

• 小黄瓜 3根
• 盐 5克
• 花椒 10粒
• 生抽 5大勺
• 大蒜 8瓣
• 姜 8片
• 小米辣 5个
• 八角 1个
• 陈醋 2勺
• 胡萝卜 半根
• 冰糖 单晶4块

清爽开胃小黄瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜、胡萝卜切成小段，蒜和姜切片。将黄瓜撒盐腌制1小时，最好拿重的东西压着，我用色拉油桶压出更对的水分。腌好后用水冲一下。

步骤 2

准备一个玻璃器皿。起锅倒入生抽和醋，加入花椒，大料，煮开后关火晾凉。将所有原料倒入玻璃器皿中，放入冰箱冷藏一个晚上。

步骤 3

中间找两次上下晃动，让酱油充分接触原料。注意酱油倒入瓶中不用太满，第二天黄瓜还会缩水，既不浪费，吃的还好。

菜谱创建时间：2019-03-19 19:47:31