生蚝炒鸡蛋详细家常菜做法

作者： 你温暖我心

用料

• 鸡蛋3 个
• 生蚝
• 韭菜
• 胡萝卜
• 生粉
• 酱油
• 耗油
• 大蒜
• 生姜
• 盐
• 花生油

生蚝炒鸡蛋详细家常菜做法的做法步骤

步骤 1

生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油

步骤 2

1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。家里没有生粉的，也可以用面粉代替，同样有吸附作用。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。

步骤 3

2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。加点水，鸡蛋炒出来会很嫩。

步骤 4

3、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。

步骤 5

4、接着洗干净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。

步骤 6

5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。

步骤 7

6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色

生蚝炒鸡蛋详细家常菜做法的小贴士

1、太小的孩子要补钙的话，可以蒸点鸡蛋羹，生蚝年纪太小的孩子不一定能完全咀嚼消化得了。 2、有痛风现象的朋友也建议大家少吃海鲜。

菜谱创建时间：2019-03-19 18:29:15