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酸辣可口的肉皮冻的做法
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酸辣可口的肉皮冻

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作者: 堂姐私厨
堂姐私厨
这种做法,避免了制作皮冻汤时,汤色浑浊,做成的皮冻,夹着有筋骨,入口即化。 不外加任何其他胶质添加剂,健康美食。

用料

酸辣可口的肉皮冻的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉皮用水汆一下,捞出,洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀削干净肥油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成细丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐揉搓,稍微加几滴热水,揉搓完,用温水洗净。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净的肉皮有些透亮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉皮放入大碗中,加入两倍量的水,加1调羹的酱油,姜、葱、八角用调料包包好,放入碗中,隔水蒸50分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后,去掉调料包

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分装入容器。 注意均分肉皮与液体,盖好盖子,冷却至室温,放入冰箱冷藏,至第二天。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出经过冷藏的皮冻,切块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盘中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、蒜、小米椒(不吃辣的可以不放),切碎,加酱油、醋,拌好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在皮冻上,就可以吃了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮冻很劲道,可以摆出好看的造型

菜谱创建时间:2019-03-19 16:14:12
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