香辣金针菇

作者： 秋刀鱼-10

这算是道很简单的凉拌菜，可以分分钟搞定的那种。

用料

• 金针菇 1把
• 干辣椒 4个
• 花椒 适量
• 小葱 适量
• 酱油 一大勺
• 香醋 一小勺

香辣金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净后切掉下方硬的部分，焯水后装到碗里沥水。

步骤 2

小葱洗净切段，热锅放油，加入花椒，小葱，把干辣椒掰成几段也放进去，炒到干辣椒变色关火。

步骤 3

把沥水后的金针菇装盘，加入盐、糖、酱油、香醋、香油和步骤二里炒好的干辣椒、小葱和葱油 拌匀即可。

香辣金针菇的小贴士

花椒可以在步骤二结束后挑出来，不介意(没时间)的话也可以不挑。 金针菇焯水注意时间不要太长，太长的话金针菇会口感不好 沥水尽量沥干净，不然会不好入味

菜谱创建时间：2019-03-18 22:50:07