粉樱雪媚娘

作者： Yvettewang

粉樱奥利奥雪媚娘，奥利奥雪媚娘为啥一定要和原味奶油搭配呢！樱🌸的季节做点应景的吧！方子可完成20g面团的11个。

用料

• 媚娘皮
• 牛奶A 80克
• 糯米粉 75克
• 牛奶B 35g
• 木薯粉 5g
• 白玉粉 17g
• 砂糖 25g
• 黄油 15g
• 奶油 10g
• 水怡 5g
• 冰激凌奶油馅
• 奶油A 180g
• 砂糖 20g
• 奶油B 80g
• 白巧克力 40g
• 草莓粉 8g
• 奥利奥 12块
• 玉米淀粉 适量

粉樱雪媚娘的做法步骤

步骤 1

媚娘皮 1、牛奶A+奶油+黄油+糖加热至糖融化70度左右，降温至35度与糯米粉混合 2、牛奶B与白玉粉混合 3、1与2混合过筛，入凉水蒸锅水开蒸10分钟 4、出锅➕水怡揉啊揉至光滑，包裹入冷藏备用1h以上 炒玉米淀粉做手粉 冰激淋奶油馅 1、奶油B加热沸腾➕白巧克力，混合均匀➕草莓粉混合均匀 2、奶油A➕砂糖机打6分发后换手打10次左右 3、1+2混合最终是奶油呈8分发冷藏备用 奥利奥饼干入保鲜袋杆碎 组合 1、糯米团分20g每个粘薄薄手粉杆至11-12cm左右圆面皮 2、加适量奶油馅➕适量奥利奥碎➕适量奶油馅 3、收口入冷冻室

菜谱创建时间：2019-03-17 21:25:28