乐山凉面

作者： younga双

乐山吃货，走到哪里都忘不了家乡的凉面。酸甜来自糖醋的结合，扑鼻的香味是花生和香油的杰作，蔬菜丝提供了清爽的口感。做给家人朋友吃，大家都赞不绝口。凉面处处有，此配方风味更好🌝。

用料

• 鲜切面（细圆形最佳） 2斤
• 广胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 绿豆芽 1把
• 生抽 适量
• 白糖（灵魂） 适当
• 辣椒油（最好是现做的） 适量勺
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 香菜末 适量
• 香葱末 适量
• 花椒面（根据喜好） 适量
• 蒜末 适量
• 建华香油 少量（过多闷人）
• 炒花生碎 适量

乐山凉面的做法步骤

步骤 1

面条煮熟过凉水，不宜太软。沥干以后拌入玉米油防止凝结。

步骤 2

胡萝卜黄瓜切丝，豆芽煮熟沥水备用。

步骤 3

姜、蒜打沫做成姜蒜水，香菜，小葱切碎。

步骤 4

所有原材料及调料根据自己偏好添加，拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-03-17 15:00:17