红烧小鱼

作者： 溪溪XX

几年前同事妈妈做的这款小鱼非常好吃，一直念念不忘

用料

• 小鱼 7两左右
• 姜
• 葱
• 干辣椒
• 料酒
• 白糖
• 酱油 勺
• 醋

红烧小鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼去鱼鳞、内脏，沥干水。锅内放入油，等油五、六分热的时候放入小鱼，炸至两面金黄盛出。洗净锅，继续放入适量的油，加入白糖，炒化后把已经炸好的小鱼放进锅里翻炒几下，加入葱、姜、干辣椒、酱油、醋，翻炒几下，加入开水，稍微没过鱼，等汤烧的差不多的时候大火收汁，撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2019-03-17 12:43:09