新鲜小笋炒蛋（时节尝鲜）

作者： 王太家

春天来了，春雨绵绵，冒春笋咯～马路边上看到有老人在卖小笋，剥好的，还煮过了～简直太棒了～偶尔尝尝时节的新鲜～如果你买的没剥的也没关系，你可以自己剥了，开水焯一遍就是一样的了～

用料

• 新鲜小笋 1把约150克
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 盐 1小勺

新鲜小笋炒蛋（时节尝鲜）的做法步骤

步骤 1

路边碰到老人在卖笋，已经处理好的

步骤 2

3两即150克～我的小笋子～回来自己洗洗

步骤 3

切碎，顺便把老的硬的切掉不要

步骤 4

3只鸡蛋打入碗中，搅匀

步骤 5

锅中下油，下笋，笋和蛋都是比较吃油的菜，油太少了不好吃会很斋～笋本来就焯熟的，很容易熟，主要是先让它粒粒沾上油～

步骤 6

鸡蛋入锅～打散

步骤 7

蛋和笋混合了，加入一勺盐～翻炒均匀入味

步骤 8

出锅享用～我没工夫拍照了，等着吃～今晚吃这个笋和玉米排骨汤，还有个辣椒炒肉，妞爸干了3碗饭1碗汤，顺便把那碗汤倒进菜盘子，把盘里剩的菜星和油星全部打扫干净吃掉了～我盘子呆会冲冲就干净了～

菜谱创建时间：2019-03-15 19:31:59