自制妙可蓝多奶酪棒

作者： � 杜比兒toby �

最近两个小家伙爱上了妙可蓝多的奶酪棒，每次去超市都要抱着一包回家，可是这奶酪棒10多块才5根，呜…长期下来都消费不起呀哈哈哈。于是就萌生了自制的念头，但是苦苦搜寻整个下厨房都找不到配方跟做法。最后在百度上找到了唯一的食谱，做了一次发现跟这个奶酪棒味道差不多，就自己改良了一下配方分享到这里来🤗 其实我想说： 首先，我跟感谢喜欢、收藏、跟做这个食谱的各位宝宝们，不过有最近很多留言都在问没有这个没有那个可以吗？有些是可以有些是不行，但我真心建议各位宝宝们不要随便改动方子，你们看食谱做吃的不就是为了想吃到那个味吗？我也说了，我是个搬运工，发现了这个做法就分享到这里来，我并不是这个奶酪棒的首个发明人，我不知道改动方子会带来什么样的结果，所以请各位宝宝看清楚食谱，还有看一下留言。 其次，说这个方子味道不好吃跟商场买的不一样的宝宝们，如果亲是觉得不好吃，还请您继续去商场买吧。外面卖的东西无论是什么，大多都会比自己做的好吃，我不是专业的美食家，我分享的食谱跟外面的卖的比也不是标准的配方。这根本就没有什么可比性的，好吗？假如自己能做出比市售的一样或者更好吃，卖场也都无物可售了不是吗？ 2020.01.20 很多小伙伴说没有芝士粉怎么办，没有芝士粉的话可以用15克炼乳或者白糖代替，我家小孩因为蛀牙所以弄芝士粉就咸咸的。 另外，可以用140ml纯牛奶代替奶粉跟水，吉利丁片可以换成5克的吉利丁粉。芝士片的话也有小伙伴说用小三角奶酪，我是没试过，所以烦请各位可以多翻翻留言跟交上来的作业，材料都在超市或者烘焙店有售，还可以找万能的某宝。

用料

• 奶酪片 2片（1片约16/17克）
• 芝士粉（白糖或者炼乳） 5克（15克）
• 奶粉 25克
• 吉利丁片 2小片（大约共7克）
• 水 120克

自制妙可蓝多奶酪棒的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

吉利丁片提前用凉白开泡软

步骤 3

120克温水泡开25克奶粉

步骤 4

把奶酪片丢到泡好的牛奶中开中火溶解，期间要不断搅拌哦

步骤 5

奶酪片溶解后倒入芝士粉搅匀，还是要不断搅拌🌝

步骤 6

这时吉利丁片已经泡软了，倒掉泡吉利丁片的水，隔筛将煮好的奶酪溶液放凉至3-40度左右倒入吉利丁片里，趁余温把吉利丁片搅拌至融化

步骤 7

将溶液倒入模具，有迷你马芬模具更好，方便吃的时候脱模，我没有模具只能用小白酒杯装，脱模比较麻烦。

步骤 8

然后放冰箱冷藏等它凝固，大概就3.4个小时。ps：上图就是冰箱的冷藏，如果你家冰箱冷冻放类似于我图中的瓶瓶罐罐那我无发可嗦了🙄

步骤 9

这个就是成品，我是用牙签沿着杯子划一圈，然后用力抖酒杯就出来了

步骤 10

这个是我后来入手的棒棒糖模具，所以才有了现在封面图的🧐

步骤 11

咬一口，唔～味道比超市买的更浓郁呢。现在是小孩长高的季节，这个小零食补钙好吃又能哄娃哈哈哈。怎么样？还不割草吗😏交个作业看看你们的巧手吧

自制妙可蓝多奶酪棒的小贴士

1.我用的是百吉福的再制奶酪片，一片大概就16.17克这样子。 2.关于芝士粉方面我在前言已经说了，因为自家小孩蛀牙，不让他们多吃甜食，所以弄咸的，可以换成15克的白糖或者炼乳，口味每个人都不一样，可以自己按需调整。 3.记得是冷藏！冷藏！！冷藏！！！冰箱上层保鲜叫冷藏！！下层结冰叫冷冻！！！别再问到底哪是冷藏哪是冷冻了好吗？这些问题真的很可怕T﹏T

菜谱创建时间：2019-03-14 14:48:21