300W宿舍小电锅之黄辣丁烧豆腐

作者： swtswt

水产爱好者一直不满足于宿舍只能做冷冻的鱼，黄辣丁试做成功打开了新世界的大门。鲜嫩的肉可以说非常惊艳了。

用料

• 花椒 30粒
• 蒜 10瓣
• 葱姜 若干
• 郫县豆瓣 2勺
• 新鲜黄辣丁 2条
• 南豆腐 一块（三两左右）
• 料酒 1勺

300W宿舍小电锅之黄辣丁烧豆腐的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，这是学川菜做法。黄辣丁收拾干净，可以用盐腌一下，豆腐切块，北豆腐也可，看口味。

步骤 2

油热后放入葱姜蒜末爆香，再加豆瓣炒出红油，放入鱼煎一下，倒入适量水，以刚没过鱼为宜，加料酒，放入豆腐。我这是一人的量，大概十几分钟就好了，黄辣丁很嫩，不需要多烧。

300W宿舍小电锅之黄辣丁烧豆腐的小贴士

如果怕辣，郫县豆瓣也可以不放，毕竟黄辣丁的味道也够鲜美了。

菜谱创建时间：2019-03-14 01:45:23