辣炒大肠（不油腻）

作者： 极客餐桌

用料

• 肥肠 500g
• 干辣椒 3个
• 葱 3段
• 盐 5克
• 姜 5片
• 酱油 2勺
• 青椒 1个
• 料酒 3勺

辣炒大肠（不油腻）的做法步骤

步骤 1

大肠用淀粉温水搓洗，将粘液倒掉，接着加水搓洗，直到没有粘液就可以了，然后锅内烧水，加入葱段，姜片，料酒煮沸，下入大肠煮，筷子从表面能插进去就可以捞出了

步骤 2

大肠捞出后斜切成块，青椒切块

步骤 3

锅内加少许油，下入大肠煸炒，把大肠的油都炒出来

步骤 4

炒到这个程度就差不多，炒到大肠表面微焦，把炒出的油倒掉

步骤 5

下入葱姜蒜干辣椒煸香

步骤 6

加入料酒

步骤 7

加入盐、蚝油、生抽，

步骤 8

大火翻炒

步骤 9

下入辣椒块，炒至辣椒断生出锅即可

步骤 10

装盘

辣炒大肠（不油腻）的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-13 15:15:26