全麦鹰嘴豆华夫饼

作者： 鱼丸粗面不加面

又是为了消耗鹰嘴豆泥的脑洞菜谱，鹰嘴豆泥的加入中和了全麦面粉的粗糙感，让这个华夫饼的口感更湿润、软糯。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 55克
• 全麦面粉 45克
• 鹰嘴豆泥 140克
• 蜂蜜 10克

全麦鹰嘴豆华夫饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入牛奶、蜂蜜用蛋抽打散。

步骤 2

加入全麦面粉用打蛋器搅拌至无干粉状态。

步骤 3

分次加入鹰嘴豆泥，每次加入之前用蛋抽将豆泥搅打均匀，最后的面糊是浓稠且具有一定流动性的。

步骤 4

华夫饼模具抹适量的橄榄油防粘，将面糊倒入华夫饼模具，加热的时候要随时打开注意上色情况。

全麦鹰嘴豆华夫饼的小贴士

我的鸡蛋是45克，所以加了55克牛奶，大家可以根据自己的鸡蛋大小来加牛奶，只要保证最后的液体量为100克即可。我的鹰嘴豆泥是比较湿润的，如果鹰嘴豆泥较干要稍微多加一点牛奶。

菜谱创建时间：2019-03-13 08:32:55