快手5分钟黄金豆腐

作者： 努力吧亲爱的自己

两年前推着孩子外面玩 看到人称“豆腐西施”的大姐开着三轮车 车上传出“卖豆腐喽”的 喇叭的吆喝声 我要买豆腐 豆腐姐匆忙下车递给我一块儿 并说后面城管在追 以后再给钱 一晃 2年过去了 昨天下午带着闺女去隔壁小区门口的菜场 老远看到豆腐姐忙碌的身影 于是还了2年前的豆腐钱 顺便又买了一块儿 豆腐怎么做都好吃 其中 我最喜欢把豆腐炒得两面都带黄焦 小时候妈妈就是用地锅做出来这样的 感觉老好吃了

用料

• 豆腐
• 大葱
• 油
• 盐
• 鸡精
• 花椒
• 大料
• 生抽

快手5分钟黄金豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片或者薄块儿

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

锅里倒入比平时炒菜多一倍的妈妈牌花生油油，油烧热把大料和花椒炒香

步骤 4

然后倒入切好的豆腐，晃动锅底，改小火煎3分钟，翻开一块儿豆腐看看，如果呈黄色，就把其它的也翻一下，等第二面也全部是黄色了，放入盐和生抽鸡精，再翻炒几下。

步骤 5

可以出锅了，豆腐外面劲道酥香里面软嫩可口。

快手5分钟黄金豆腐的小贴士

最好是老豆腐而不是水豆腐，老豆腐不容易粘锅不容易烂。

菜谱创建时间：2019-03-11 13:34:25