小鸡炖蘑菇

作者： 艾厨儿

用料

• 土鸡 半只
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 香姑 8朵

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡先放入热水中捞过后，锅放入油，放姜片

步骤 2

泡发干香姑，不可用新鲜的

步骤 3

爆炒成金黄色，加入盐巴

步骤 4

加入福建老酒。翻炒同时，高压锅炖鸡水和第二道香菇水一定要烧的快开时候放入鸡肉，这样肉质会紧嫩。

步骤 5

将超好的鸡与泡好的香菇一起放入高压锅压20分钟左右，功成

小鸡炖蘑菇的小贴士

无需加味精，因为香菇就是最好的调味品。泡发香菇时，第一遍洗干净后，加入第二道泡发香菇的水记得和鸡一起炖。

菜谱创建时间：2019-03-11 12:30:42