杨过和小龙女的山楂核桃排骨

作者： 春天的甘露_

山楂和核桃仁就像杨过和小龙女一样，真的是绝配。不仅味道绝配，连养生也是绝配！ 核桃仁与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效，适合于治疗肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干等病症，也可以作为冠心病、高血压、高血脂及老年性便秘等病患者的食疗佳品。

用料

• 排骨 1支
• 山楂 10个
• 核桃仁 8个
• 姜 若干片
• 葱 2～3根
• 蒜 2瓣
• 八角 1个
• 糖 7茶匙
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1茶匙
• 白芝麻 少许

杨过和小龙女的山楂核桃排骨的做法步骤

步骤 1

山楂去核洗净，备用。

步骤 2

核桃仁尽量去皮，备用。

步骤 3

排骨绰水，捞起。

步骤 4

热锅倒入，少许油姜、葱、蒜、八角爆香。

步骤 5

放入排骨，煎至两面金黄。

步骤 6

取出葱段，蒜片。

步骤 7

放入白砂糖。

步骤 8

炒至融化。

步骤 9

排骨与白砂糖混炒至完全融合。

步骤 10

放入6个山楂，与排骨炒一下（爱吃酸的多放点）

步骤 11

倒入热水，覆盖排骨，大火煮开后，转小火煮半小时。

步骤 12

将剩下的4个山楂和核桃仁放入翻炒，收汁。

步骤 13

装上盘子，撒上白芝麻，完胜啦！

步骤 14

核桃搭酸的山楂汁，让核桃的饱腻感减轻了不少，而且核桃仁变的有层次感，完美！喜欢吃的可以多放点！

杨过和小龙女的山楂核桃排骨的小贴士

1、喜欢吃核桃仁的可以多放点核桃仁。 2、喜欢吃酸一点的可以多放点山楂。（方子的酸度就是酸甜，不太酸不太甜， 3、喜欢吃排骨烂一点的，可以放多点水煮久一点，当然调料也要适当加点量咯。 💗希望你们喜欢😘

菜谱创建时间：2019-03-10 19:34:19