幸福的茄汁大虾

作者： Sophie小厨娘

没有什么理由，就是喜欢吃虾~

用料

• 虾 只
• 番茄酱 勺
• 蒜 瓣
• 水 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜片 若干
• 番茄 半个

幸福的茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

买的是南极大红虾，自然解冻。去虾线和虾头的shit，加点盐，料酒，腌制十分钟。 其实冻鲜不一定像我们想象中那么不新鲜，由于远洋深海捕捞的保险成本极高，所以这种海鲜一般一捕捞上来直接丢到零下几十度的水中急冻，能保证海鲜的安全性和新鲜程度。解冻后肉质还是很棒的。

步骤 2

番茄切碎，一点蒜末，一点葱末

步骤 3

热油至八成热，下姜片煎至金黄捞出。

步骤 4

把腌制的料酒倒掉，免得水太多。 下大两面煎至金黄，大概也就一分钟吧 然后把虾捞出放一边

步骤 5

再加点油，下蒜末下番茄翻炒，下一点番茄酱，加点热水，。 茄汁烧出来后，下大虾.盖上盖 小火焖煮几分钟。

步骤 6

出锅，撒上葱末 完美的味道，幸福~ 喜欢酸填的可以下点白糖和酸醋焖煮，汁可以直接拌饭，超好吃。

菜谱创建时间：2019-03-10 11:57:18